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Il Glenrothes serve cocktail curati al The Murray’s Popinjays

La sonnolenta tregua dell’estate non è sicuramente nelle carte per The Glenrothes questo giugno, dopo aver trascorso il mese in compagnia di amici intimi, ospiti preferiti e mixologist pluripremiati in un trio di eventi ospitati al The Murray’s Popinjays.

Un dito di whisky si gusta meglio sorseggiato. Preferibilmente pulito. Lentamente, con intenzione; poi, ancora una volta, con il sentimento. Cose che vale la pena sperimentare, che vale la pena apprezzare pensa: innamorarsi. Sviluppare un palato. Perfezionare un mestiere. Guadagnare quel grado. Ci vuole tempo. È una dedizione lenta e costante ai lavori in corso; un principio pienamente apprezzato dalla nuovissima campagna “Look Beyond” dei Glenrothes, che si intitola sull’artigianato, la scoperta e la curiosità. “Il desiderio di accrescere le nostre conoscenze vive in ognuno di noi al The Glenrothes. Ci ha reso migliori bottai, distillatori e produttori di whisky”, ha affermato Ally Anderson, Distillery Manager di The Glenrothes. “Fare sempre domande e imparare significa migliorare sempre quello che facciamo.”

Questa continua ricerca di curiosità ha gettato le basi per la miriade di eventi ospitati da The Glenrothes durante il mese di giugno, da menu di cinque portate che abbinano il cremoso risotto “Acquerello” con bicchieri da 18 anni di The Glenrothes a una sessione di visione Rolex vintage , che serve il massimo dell’artigianato e delle storie leggendarie a cavallo tra i generi dell’orologeria e della produzione di whisky. Nel menu delle bevande infilate in ogni incontro c’è una speciale collaborazione di quattro drink su misura per gentile concessione dei mixologist-titani del Bar Buonasera Nick Tse e Ayako Miyake, entrambi con oltre due decenni di esperienza annidati sotto le loro cinture di bartending. Il tema dell’apprezzamento collaudato, quindi, è chiaramente presente in ogni scuotimento e agitazione degli intrugli ponderati di Tse e Miyake; in ogni gustosissimo boccone sviluppato per accoppiarsi; in ogni Rolex Submariner, Daytona ed Explorer, parcheggiati e graziosi da botti di whisky invecchiato color oro liquido.

Realizzata su misura con The Glenrothes Whisky Maker’s Cut, la prima miscela di Nick Tse, la Katana (Samurai Swords), è una mediazione sul suo ordine nei whisky bar in stile giapponese: un whisky on-the-rock senza fronzoli . Temperando il finale candito a buccia d’arancia della base di whisky con succo di lime fresco e Cointreau Giffard Cr猫me de Cacao, la Katana (Spade Samurai) è una lettera d’amore per i metodi ossessivi e incredibilmente precisi che Tse ha osservato radicati nell’esperienza dei giapponesi baristi; da come stanno in piedi e come tengono i loro coltelli, al modo preciso in cui i loro blocchi di ghiaccio sono tagliati a cubetti, intagliati e cesellati. Il secondo di Tse, il Pomelo Whisky Sour, è l’ennesimo tributo a un favorito giapponese: Yuzu.

Optando per un approccio più è meglio, il primo intruglio di Ayako Miyake raddoppia su basi di whisky, con The Glenrothes Whisky Maker’s Cut e The Glenrothes 12 Year Old che fanno apparizioni gradite. Una calda infusione di liquore GE Massenez Cr猫me Apricot e Monin Orgeat Syrup Cointreau strati in esplosioni di albicocca e mandorla, entrambi complementari al profilo cremoso color vaniglia di The Glenrothes. Il Kameda è la prossima creazione di Miyake; un omaggio anche al prossimo amore del Giappone: il caffè. Al palato è una sinfonia di fumo contro torba con il sapore amaro del caffè tostato abbinato alla ricchezza di The Glenrothes Whisky Maker’s Cut; poi, guarnito insieme a finiture di zenzero e nocciola.

I quattro intrugli a base di whisky The Glenrothes in edizione limitata di Nick Tse e Ayako Miyake (HK $ 148) sono disponibili presso The Murray’s Popinjays fino a giugno.

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