Skip to content

gin cocktail Archivi | Stile di vita Asia Hong Kong

“Non stiamo preparando drink comodi”, dichiara Nikita Matveev, direttore operativo di The Old Man. “Vogliamo fare bevande che le persone siano curiose ed entusiaste di provare.”

Prendendo il testimone dai fondatori Agung Prabowo e Roman Ghale lo scorso ottobre, questa è la prima crepa solista di Matveev in un aggiornamento del menu nel premiato speakeasy ispirato a Hemingway. Spinto da romanzi, storia e folklore, il team di The Old Man rende omaggio al venerato narratore americano attraverso gli alcolici e i cocktail che amava.

Siamo riusciti a dare una prima occhiata sfacciata agli intrugli di Matveev prima del lancio del nuovo menu. Di seguito sono elencati alcuni dei nostri preferiti.

Ingredienti: Vetiver segale, gomma tonka, gelsomino e sherry al pompelmo, limone
Contorno: Lana d’acciaio

Il nostro verdetto: Se sei uno per il teatro, questa è la bevanda che fa per te. Condita con lana d’acciaio imbevuta di legno di sandalo consumata dalle fiamme no, non puoi mangiare che quella parte del viaggio di questa bevanda ti porta dalla meraviglia della presentazione e dal piacere del profumo prima di culminare in un sorso ricco e scuro. Ottimo per chi ha un gusto per le libagioni inebrianti.

Ingredienti: Grappa di nocciolo di prugna e calendula, tintura di lime salato, Baiju, bollicine
Contorno: Prugna acida

Il nostro verdetto: Over-the-Hill è un imbroglione trompe-l’艙il, che finge con tutte le sue forze, il suo bicchiere e la sua guarnizione che è davvero, in realtà, un martini. Non è! Stai fissando una prugna acida tagliata, non un’oliva; una spolverata di prugna acida attorno al bicchiere come antipasto in polvere prima di ogni sorso, non un bicchiere che è solo molto, molto freddo. Se ti viene l’acquolina in bocca al pensiero della polvere sul fondo di un sacchetto di Sour Skittles, allora questa potrebbe essere la bevanda che fa per te.

Ingredienti: Scamorza, rum, cognac, vino pane, semi di girasole, banana, spezie, cera, punch al latte
Contorno: Caramello di miso affumicato fatto in casa

Il nostro verdetto: Per gli appassionati di punch al latte, rallegrati all’alba di questa resa sottile ma robusta, ricca sia di profumo che di sorso. Rimarrai incantato da un buffet di sapori, ma conserva il caramello di miso affumicato fatto in casa per dopo il tuo ultimo sorso?

Ingredienti: Olivello spinoso e curcuma, gin uni-infuso, citronella ricomposta, agave e nuvola di agrumi
Contorno: Lime rasate

Il nostro verdetto: Ok, leggilo di nuovo: Gin Uni-infuso. Assapora i mari in questo cocktail dal nome appropriato, saporito con l’essenza delle maree e della salamoia. Coglierai il sapore di uni in gran parte nel retrogusto, mentre il bouquet luminoso di citronella e agrumi eleva la tua esperienza sensoriale solo un tocco ulteriormente. Assolutamente da provare per gli amanti del pesce avventurosi.

Ingredienti: Luppolo a cascata e vaniglia, rum, cimice di mango, gomma da masticare, cocco caldo cr cat me bramble
Contorno: Noce brasiliana

Il nostro verdetto:Thinkliquid dessert; rum vellutato e morbido con note tropicali sormontate da generose tubazioni di calda crema di cocco. È un intruglio lussureggiante e decadente che trascende la categoria di essere semplicemente uncocktailavvolgendoci in una coltre di confortanti toni vanigliati e liquori setosi. Un inizio o una fine ingannevolmente facile per una notte di dissolutezza: la Hemingway.

Tieni gli occhi aperti. La nuova carta dei cocktail verrà lanciata a fine mese.

The Old Man, LG/F, 37-39 Aberdeen Street, SoHo, Central, +852 2703 1899

Il post Primo sguardo: i nostri preferiti dal nuovo menu di cocktail intraprendente di The Old Man sono apparsi per la prima volta su Lifestyle Asia Hong Kong.

Ogni drink ha una storia da raccontare e, ragazzo, il team di The Old Man sa come raccontarglielo.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *